Vacature

Ontbijtkok

Café Americain

Is de keuken je favoriete plek? Heb je oog voor detail en voel jij al aan wat het keukenteam nodig heeft nog vóór ze het vragen; dan ben jij de ideale toevoeging voor het team van Café Americain - onderdeel van het Amsterdam American Hotel.

Wat ga je doen?

De keuken van het Café is jouw werkterrein. We vinden het belangrijk dat al onze gerechten met liefde en kwaliteit worden bereid en doorgegeven, iedere keer weer. Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, jij zorgt ervoor dat het altijd goed is en er ‘om op te vreten’ uit ziet. Je haalt plezier uit het verrassen en tevreden stellen van de gasten en je collega’s.

Als ontbijtkok heb je up-to-date kennis over de ingrediënten en bereidingstechnieken maar je kent ook het verhaal van het Café wat wij ‘storytelling’ noemen. Om deze rol te kunnen vervullen werkt jouw enthousiasme en liefde voor eten aanstekelijk op iedereen. De keuken is bij jou in goede handen tijdens de vroege ochtenduren.

Wie zijn wij?

Café Americain - aan het levendige Leidseplein – is de huiskamer van alle Amsterdammers. Eind 2017 kreeg de authentieke art-decostijl van het legendarische café-restaurant een frisse update, zowel in design als menu. Het resultaat: historische allure volgens de regels van de 21 eeuw. Oók in de keuken, waar signature chef Peter Gast volgens het Class & Classics-concept een verrassende twist geeft aan klassieke gerechten als bouillabaisse, vitello tonato en steak tartare. Dorst wordt gelest rond de blikvanger van het Café Americain: de bar - met zijn creatieve cocktailmenu, lokale spirits en koffie van Vascobelo. Van ontbijt tot borrel. 

Wie ben jij?

  • Je hebt minimaal een afgeronde koksopleiding of je hebt aantoonbare werkervaring in een vergelijkbare functie
  • Je bent zelfstandig, creatief en beschikt over inlevingsvermogen
  • Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken
  • Je beschikt over enthousiasme en collegialiteit
  • Je toont flexibiliteit in werktijden en taken
  • Je hebt kennis van producten en ingrediënten

Wat kun je van ons verwachten?

  • Een uitdagende functie en de kans om mee te werken aan de ontwikkeling van nieuwe menu(-items)
  • Ruimte voor eigen creativiteit en initiatief
  • Een passende vergoeding
  • Korting op overnachtingen en F&B binnen Eden Hotels
  • Training en doorgroeimogelijkheden
  • Een collectieve zorgverzekering

Vragen over deze vacature?

Neem contact met ons op!

020 556 3000 jobs.american@edenhotels.nl

Enthousiast over deze vacature?

Solliciteer via onderstaand formulier of stuur je motivatie en CV naar jobs.american@edenhotels.nl.